Description
Vinification :
Vendanges parcellaires (petits rendements) à maturité, égrappage et vinification sans sulfite. Fermentation avec maîtrise des températures entre 22° et 26°. Élevage classique en cuve sur lies fines afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du vin.
Dégustation :
Un nez délicat dévoilant de jolis arômes de fruits. En bouche, une belle matière accompagnée de tanins soyeux, offrant un vin harmonieux et élégant.
Cépage :
100% Syrah
Nos conseils :
À déguster à l’apéritif ou accompagné d’une viande rouge, d’un magret de canard.
Potentiel de garde : entre 5 et 7 ans.