Avec un grain de folie et de la négrette, on peut » presque » tout faire, même un vin pétillant naturel…
Description
Vinification :
Vendanges parcellaires de bonne heure foulage, saignée, fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°C.
Dégustation :
Robe rosée limpide. Nez personnalisé de fruits rouges, évoquant notamment la fraise mûre. La bouche est charnue, équilibrée et très expressive. Le fruit est net et persistant. Un rosé structuré et accompli pour la table. Bon fruité, très abordable.
Cépage :
Négrette, Syrah, Cabernet
Nos conseils :
À déguster en apéritif, avec des grillades ou des salades